15 minutos. Un nuevo concepto de postre japonés de hielo raspado o helado kakigori abrió sus puertas en una pequeña choza detrás de Kaya Inspired Filipino Cuisnie en Lake Eola Heights, en 620 N. Thornton Avenue.
Koko Kakigori se especializa en kakigori, que es hielo raspado cubierto con helado, yogur y jarabes de frutas como mandarina, matcha y coco ube vegano. El menú incluso se sirve en cuencos de cerámica hechos a mano y personalizados creados por los propietarios, complementando las presentaciones artísticas de los postres.
Actualmente solo abren los fines de semana por lo que es necesario consultar su calendario antes de visitarlos.
“Kakigori no es sólo un postre sino el lienzo perfecto para experimentar los regalos más dulces de la tierra y el cielo”, describe la página web de la tienda de helados.
explican que “comienza seleccionando un recipiente de nuestra colección de cerámica hecha a mano para complementar las virutas de hielo que parecen nieve recién caída”.
“Dedicados a utilizar frutas e ingredientes de temporada; Elaboramos nuestras salsas y aderezos caseros desde cero para darle sabor al hielo delicadamente raspado”.
