15 minutos. El sitio web de alimentos y bebidas The Daily Meal publicó su lista anual de los mejores restaurantes informales de Estados Unidos (EEUU), resultando ganador en Florida 4 Rivers Smokehouse, ubicado en Orlando.
“Desde puestos de perritos calientes hasta locales de tacos, desde lugares de reunión del vecindario hasta lugares legendarios para hacer barbacoas. Nos complace presentar el mejor restaurante de cada estado (y de Washington, DC) donde la comida es barata y te sentirás como en casa con jeans”, dice The Daily Meal sobre su lista anual.
Con respecto al ganador por Florida, escribió: “4 Rivers es una creación del maestro de barbacoas de Florida, John Rivers. Desde su apertura en octubre de 2009, se ha vuelto increíblemente respetado, con 9 ahumaderos en funcionamiento en todo el estado“.
“La historia de fondo de Rivers es ciertamente poco tradicional: pasó 20 años en el sector de la salud, pero durante sus viajes decidió aprender todo lo que hay que saber sobre la barbacoa. Después de jubilarse, se dedicó a perfeccionar sus propias recetas y el resultado final es una barbacoa de primera clase”, continúa.
14 ubicaciones en Florida
Según The Daily Meal, el ahumador de 4 Rivers Smokehouse “en cada una de las 14 ubicaciones de Florida está encendido a todo trapo durante todo el día y la noche, ahumando de todo, desde pechuga Angus, costillas St. Louis, paletas de cerdo y pollo hasta alitas, jalapeños y una costilla de res ‘brontosaurio’. La carne por sí sola es suficiente para dejarte feliz y satisfecho, pero no se olvide de los sándwiches, como el famoso Texas Destroyer: pechuga ahumada, aros de cebolla, jalapeños y provolone derretido bañados en salsa barbacoa casera”.
4 Rivers Smokehouse tiene 8 ubicaciones en Florida Central, incluidas 2 en Orlando y una en Winter Park, Winter Garden, Daytona Beach, Kissimmee, Lakeland y Longwood.
