15 minutos. Según el índice de precios al consumidor, el precio de los huevos en el supermercado subió un 30,4 % en octubre con respecto al año anterior.
Stew Leonard Jr., director general de Steward Leonard’s, una cadena familiar de supermercados del noreste de Estados Unidos (EEUU), informó que la cena de Acción de Gracias o Thanksgiving Day “tiene el mismo precio este año que el año pasado en general, excepto por los huevos. Es el único pequeño repunte que estamos viendo”, reportó CNN.
El aumento de la demanda por las fiestas decembrinas hace que el precio de los huevos sean volátiles. “Las fiestas son siempre la temporada de ventas al por menor más alta del año, porque si pensamos en las fiestas, la repostería, la cocina y los banquetes, todo ello requiere más huevos”, explicó a CNN Emily Metz, presidenta y CEO de la American Egg Board.
La oferta de huevos también ha disminuido debido a la gripe aviar, que se propaga a través de las aves silvestres. Desde 2022, el virus ha matado a 108 millones de aves en el país, de las cuales 75 millones ponían huevos, según la American Farm Bureau Federation.
El mes pasado, la gripe aviar mató a 2,8 millones de aves ponedoras en Oregon, Utah y Washington. De acuerdo con el Departamento de Agricultura (USDA), se prevé una pérdida de 60 millones de huevos.
El USDA señala que también se prevé una disminución de la oferta de huevos en el primer trimestre de 2025.
