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Ultraviolet by Paul Pairet sólo atiende a 10 clientes por día. La cuenta por persona puede ascender a 873 dólares
Varias personas aseguraron que fueron diagnosticadas con gastritis aguda o gastroenteritis 2 días después de cenar en el establecimiento (Cortesía Twitter @TheWorlds50Best)
10 de abril de 2023 8:10 AM | Con información de EFE
15 minutos. Un conocido restaurante de Shanghái con 3 estrellas Michelín y que figura en la lista de los 50 mejores de Asia se encuentra bajo investigación después de que varios comensales denunciaran que padecieron problemas estomacales luego de cenar en el establecimiento.
El local, llamado Ultraviolet by Paul Pairet y que sólo atiende a 10 clientes por día, está bajo la lupa de la autoridad reguladora del mercado de la megalópolis china. Investiga a los proveedores del restaurante y mediará entre este y los clientes que presentaron quejas, según el diario oficialista Global Times.
Varias personas aseguraron que fueron diagnosticadas con gastritis aguda o gastroenteritis 2 días después de cenar en el establecimiento. La cuenta ascendió a 6 mil yuanes (873 dólares) por persona.
Los comensales, entre ellos un hombre apellidado Wang y su esposa, afirmaron que se pusieron en contacto con el restaurante. Recibieron 4 días después un correo electrónico en el que se atribuían sus problemas de salud a un virus gastrointestinal (norovirus) en circulación; además, el local negó responsabilidad alguna por lo ocurrido.
Indignado por la respuesta, Wang contó su experiencia en las redes sociales chinas y presentó una queja ante la autoridad reguladora.
Poco después, otra clienta apellidada Song se sumó a la versión de Wang. Contó que él y su hermano sufrieron los mismos síntomas tras cenar en Ultraviolet a mediados de marzo; las pruebas de norovirus fueron negativas.
Un empleado citado por el portal Zongxiang News dijo que el establecimiento está esperando los resultados de la investigación. También consideró "ridículo" que los comensales les culparan en las redes sociales de su supuesta intoxicación.
Aunque continúa la investigación oficial, la oficina de regulación del mercado que se hace cargo de la denuncia precisó que, dada la fecha de la denuncia, pasó el momento óptimo para investigar lo sucedido. Para determinar si hubo intoxicación alimentaria es necesario tomar muestras de la comida en las primeras 72 horas.
