15 minutos. McDonald’s anunció que reanudará la venta de sus hamburguesas Quarter Pounder (Cuarto de Libra) en todos sus restaurantes, tras detectarse un brote mortal de la bacteria Escherichia coli.
“La semana pasada, por precaución, dejamos de distribuir hamburguesas de carne de res Quarter Pounder en la zona afectada. Reanudaremos la distribución de ese suministro fresco y se espera que las hamburguesas Quarter Pounder estén disponibles en todos los restaurantes la próxima semana. “Esto se hará de manera continua en función de las operaciones de entrega y reabastecimiento”, dijo la empresa en un comunicado publicado este domingo.
El brote de E. coli enfermó a 75 personas en 13 estados. De ese total, 22 de las cuales terminaron hospitalizadas y una murió, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
Los CDC emitieron una alerta de seguridad alimentaria advirtiendo que decenas de personas habían informado haber comido la hamburguesa Cuarto de Libra en McDonald’s antes de enfermarse.
Durante el fin de semana, McDonald’s fue informado de que el Departamento de Agricultura de Colorado había completado sus pruebas. Los resultados confirman que no se detectó E. coli en las muestras tomadas de hamburguesas de carne de res Quarter Pounder de los restaurantes de esta zona.
“Al superponer los datos epidemiológicos de los CDC con nuestros datos de rastreo de la cadena de suministro, hemos descartado las hamburguesas Quarter Pounder como fuente”, explicó McDonald’s en su comunicado.
Sin cebollas en rodajas
Por su parte, los 900 restaurantes que históricamente recibían cebollas en rodajas de las instalaciones de Taylor Farms en Colorado Springs reanudarán las ventas de Quarter Pounders sin cebollas en rodajas. Esos restaurantes están en Colorado, Kansas y Wyoming, así como en partes de Idaho, Iowa, Missouri, Montana, Nebraska, Nevada, Nuevo México, Oklahoma y Utah.
A diferencia de otras bacterias, la E. coli -que vive en los intestinos de las personas y de los animales sanos- puede provocar una infección aunque la ingieras en pequeñas cantidades, por ejemplo, al comer una hamburguesa poco cocida o beber agua contaminada de una piscina, según Mayo Clinic. La mayoría de las variedades de E. coli son inofensivas o causan diarrea breve. Sin embargo, algunas cepas pueden causar cólicos abdominales intensos, diarrea con sangre y vómitos.
